Soepele bediening met een serveerwagen op wielen

Wie in een druk restaurant werkt, weet hoeveel loopwerk er op één avond bij komt kijken. Borden gaan heen en weer, bestek moet worden aangevuld en vuile vaat moet snel terug naar de spoelkeuken. Een serveerwagen op wielen neemt een groot deel van dat sjouwwerk over. In plaats van drie keer te lopen, verplaatst u alles in één rit naar de juiste plek. Dat scheelt tijd en energie voor uw bediening, die zich daardoor beter op de gasten kan richten. Een kar met twee of drie legborden biedt ruimte voor schone borden bovenop en afgeruimd servies onderin. Met een stevige serveerwagen op wielen blijft de looproute door de zaak bovendien overzichtelijk, omdat medewerkers niet meer met volle armen tussen de tafels door hoeven te balanceren.

Waarom regaalwagens de keuken achter de schermen ontlasten

Ook in de keuken zelf draait veel om slimme opslag en vlot transport. Regaalwagens zijn hoge, verrijdbare rekken met geleiders waarin u gastronormbakken, bakplaten of dienbladen kwijt kunt. Ze zijn handig om bereide gerechten klaar te zetten voordat de service begint, of om voorraad van de koelcel naar de werkplek te rijden. Doordat alles verticaal wordt opgeslagen, neemt een volle wagen weinig vloerruimte in. Dat is prettig in een keuken waar elke vierkante meter telt. Bij Lagro Waalwijk vindt u uitvoeringen in roestvrij staal, een materiaal dat makkelijk schoon te houden is en tegen een stootje kan. Regaalwagens met zwenkwielen en remmen laten zich soepel sturen en blijven staan waar u ze neerzet. Zo combineert u orde en snelheid in de keuken, terwijl de bediening voor in de zaak met een eigen wagen werkt.

Breng meer rust in uw service

Een vlotte avond begint bij een goede organisatie van alles wat er rondgaat. Met de juiste regaalwagens in de keuken en een serveerwagen op wielen in de zaak verdeelt u het werk eerlijker over het team. Uw medewerkers houden hun handen vrij voor wat echt telt, namelijk de gast. Bekijk daarom bij Lagro Waalwijk welke maten en indelingen bij uw zaak passen. Kies een uitvoering die aansluit op het aantal couverts en de ruimte die u heeft. Zo zet u een kleine stap die elke dienst merkbaar lichter maakt.