Zelf bier brouwen met Brouwpunt

De opkomst van craft bier en de beschikbaarheid hiervan bij slijterijen en sommige supermarkten zorgt voor nog meer interesse in ...

De opkomst van craft bier en de beschikbaarheid hiervan bij slijterijen en sommige supermarkten zorgt voor nog meer interesse in de toch al toegenomen populariteit van speciaal bier. Craft bier wordt gebrouwen in kleine, lokale brouwerijen die soms, maar zeker niet altijd in eigendom zijn van de grote bierbrouwers in ons land. De term craft bier is afkomstig uit America toe president Carter in 1978 het verbod op het thuis brouwen van bier ophief. Hierdoor gingen veel Amerikanen vanuit huis hun eigen bier produceren. Deze liefhebberij wordt ook steeds vaker in Nederland uitgeoefend en door de vele beschikbare mogelijkheden is op ieder niveau wel een eigen biertje te brouwen.

Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen is nog nooit zo eenvoudig geweest. Voor de beginnende amateur zijn er diverse starterspakketten verkrijgbaar om thuis bier te produceren. In principe is bier brouwen niet moeilijk. Water, hop en gist zijn de basis voor bijna ieder biertje. Een starterspakket bestaat altijd uit een vergistingsemmer, een waterslot en een aftapkraan. Losse kroonkurken zijn te gebruiken op bijna ieder soort bierflesje en met een kroonkurk apparaat is een het vers gevuld flesje lekvrij klaar voor gebruik. Daarnaast maken een hydrometer, een keukenthermometer en een maatbeker het mogelijk om het brouwproces goed in de gaten te houden. Eenmaal aangeschaft kan de vergistingsemmer opnieuw worden gebruikt door het na gebruik te reinigen met een speciaal reinigingsmiddel.

Brouw zelf bier naar keuze

De liefhebber van craft bier weet dat er vele soorten bier bestaan. Vele van deze soorten zijn ook eenvoudig thuis te brouwen. Het geheim zit hem in speciale brouwpakketten waarvan de ingrediënten geschikt zijn om een bepaald type bier te brouwen. Volg thuis slechts de instructies en het moet zeker lukken. De meeste brouwpakketten zijn geschikt om 5 liter bier te brouwen. Kies bijvoorbeeld voor een Barley Wine Oaked Aged variant. Het pakket bevat behalve hop en tarwemout ook havervlokken en snippers van een gebruikt whiskyvat. Alleen het suiker moet nog zelf worden toegevoegd. Of kies voor een Imperial Russian Milky Stout waar onder anderen chocolade mout en zwarte mout zijn toegevoegd. Een American IPA krijgt zijn karakter door zijn hopsoorten. De combinatie van Citra, Columbus, Chinook en Cascade hopsoorten geven dit bier zijn bittere karakter. De bieren zijn 1 tot 2 maanden na het brouwen klaar om in de fles te gaan en van te genieten.

Zelf craft bier brouwen

Ben je tevreden over je eerste brouwsels en krijg je de smaak te pakken dan is het misschien tijd om zelf de productie van craft bier op te voeren. Zijn de starterspakketten geschikt voor 5 liter, met een alles in een brouwsysteem krijgt het bierbrouwen een professionele uitstraling. De roestvrijstalen brouwsysteem zijn geschikt om 30 liter wort (het aftreksel van mout in de vorm van gezoet en gehopt beslag voor de bereiding van bier) en zal het proces van maischen, filteren en koken in de ketel plaatsvinden. Deze manier van brouwen maakt het mogelijk om zelf te experimenteren met de ingrediënten en zo een geheel eigen bier te ontwikkelen.

Gerelateerde berichten die u niet mag missen

Eten en drinken

Irish Moss: Een Verborgen Schat uit de Zee

Irish Moss: Een Verborgen Schat uit de Zee In de wereld van superfoods zijn we gewend geraakt aan namen zoals chiazaad, spirulina, en matcha. Maar

Eten en drinken

Het Belang van Koffiemachines voor Bedrijven

Koffie is een onmisbaar onderdeel van het dagelijkse leven in veel bedrijven. Het biedt niet alleen een boost van energie, maar speelt ook een belangrijke

Eten en drinken

Ontdek de wereld van de eierboer

Als je op zoek bent naar verse, lokaal geproduceerde eieren, dan is de eierboer de perfecte bron voor jouw behoeften. De eierboer staat garant voor

Eten en drinken

De essentie van lekker typisch Frans eten

Typisch Frans eten is een symbool van gastronomische excellentie, een perfecte mix van smaak, traditie en innovatie. Deze keuken, bekend om zijn verfijning en diepgang,

Eten en drinken

Innovatieve bedrijfscatering in regio Rotterdam

In het hart van de bedrijvigheid van regio Rotterdam, speelt bedrijfscatering een cruciale rol in het dagelijkse kantoorleven. Vooral in deze dynamische tijden is het

Eten en drinken

De zoetheid van snoep online kopen

In de wereld van vandaag is het gemak van snoep online kopen een ware zegen voor liefhebbers van zoetigheid. Stelt u zich eens voor: vanuit

Eten en drinken

Advancements in cocoa processing systems

In the dynamic world of cocoa production, cocoa processing systems play a pivotal role in defining the quality and efficiency of the final product. These